Brussels sprouts and buckwheat winter salad

Brussels sprouts and buckwheat winter salad

3.8 11 valutazioni

Prep. 20min

Totale 45min

8 portions

Ingredienti

buckwheat groats
60 g
water
600 g
sea salt plus an extra 1-2 pinches to season
½ tsp
garlic clove
1
bacon cut into pieces (2 cm)
250 g
olive oil
1 tbsp
white wine vinegar
80 g
Dijon mustard
2 tsp
pure maple syrup
1 ½ tbsp
ground black pepper
1 - 2 pinches
Brussels sprouts trimmed and outer leaves removed
500 g
pine nuts
1 tbsp
Parmesan cheese shaved
25 g

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 849.3 mg

Proteine 11.4 g

Calorie 638.3 kJ / 152 kcal

Grassi 6.6 g

Fibre 3.8 g

Grassi saturi 1.7 g

Carboidrati 9.6 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Focus on Buckwheat 9 ricette
Australia e Nuova Zelanda

Potrebbe anche interessarti...

Tacos with vegetables and kidney beans (Thermomix® Cutter, using modes)

30 min

Calamari tray bake with pil pil and risoni

1 godz.

Makrut lime fish curry with quinoa (Diabetes)

1 godz. 35 min

Gwinganna polenta with vegetables

1 godz. 10 min

Pecan, apple and carrot pudding

1 godz.

Chilli raita potato salad

55 min

Parfait with passionfruit cream

3 godz. 10 min

Crunchy seeded broccoli

40 min

Russian beetroot salad

1 godz. 10 min

Porcini pepperleaf paté (Andrew Fielke)

2 godz. 50 min

Mixed tomato and labne salad

24 godz. 20 min

Freekeh salad with pickled avocado

25 godz.