![Baba à la noix de coco Baba à la noix de coco](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/7CCEC4FF-9303-4BE0-A050-F56D1EFF9DFC/Derivates/75861037-BDFA-4B58-A29D-3C7DB961FEB3.jpg)
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Le sorbet orange-curry
- 100 g de sucre en poudre
- 1 c. à café d'agar-agar
- 175 g d'eau
- 1 c. à café de curry en poudre
- 500 g de jus d'orange
La pâte à baba
- 150 g de farine de blé, et un peu pour les moules
- 1 pincée de sel
- 20 g de miel
- 35 g de noix de coco râpée
- 5 g de levure boulangère fraîche
- 5 œufs
- le zeste d'un citron vert non traité, râpé
- le zeste d'un citron jaune non traité, râpé
- 75 g de beurre demi-sel, coupé en morceaux et un peu pour les moules
Le sirop de punchage
- 300 g de sucre en poudre
- 600 g d'eau
- 1 gousse de vanille, fendue dans la longueur
- le zeste d'une ½ orange non traitée, râpé
- 200 g de Grand Marnier®
La crème chantilly
- 50 g de sucre en poudre
- 120 g de mascarpone
- 250 g de crème liquide, 30% m.g. min.
- 1 blanc d'œuf
- Valori nutritivi
- per 1 pièce
- Calorie
- 1532 kJ / 366 kcal
- Proteine
- 4.1 g
- Carboidrati
- 44.8 g
- Grassi
- 19 g
Nelle collection
Ricette alternative
Cheesecake polonais
1 Std. 30 Min
Gâteau renversé à l'ananas
1 Std.
Bûche chocolat, orange et gingembre
13 godz. 20 min
Entremets chocolat-châtaigne, crème anglaise à la clémentine
12h
Gâteau magique à la noix de coco
1 Std. 30 Min
Baba au rhum
3h
Crème caramel, noix de coco et banane
5 Std.
MARS - La crème et le gâteau espagnol de ma grand-mère - Richard Toix
1h 5 min
Alfajores à la coco et au caramel
1 Std. 15 Min
Blanc-manger coco-ananas
4h 15 min.
Tarte à la noix de coco
1 Std.
Flan brésilien aux œufs
1h 5 min