Vindaloo pork

Vindaloo pork

3.8 17 valutazioni

Prep. 15min

Totale 5h 10min

4 portions

Ingredienti

Curry mix

coriander seeds
2 tsp
cumin seeds
1 tsp
cinnamon quill
2 cm
whole cloves
4
cardamom pods
2
black peppercorns
1 tsp
dried chilli flakes
1 tsp
piece fresh ginger peeled
3 cm
garlic cloves
6
ground turmeric
½ tsp
salt
1 pinch
olive oil
1 tbsp
apple cider vinegar
2 tsp

Pork belly

pork belly meat, boned and scored
1000 g
brown onions (approx. 240 g), cut into halves
2
fresh bird's eye chillies trimmed and cut into pieces
2 - 3
olive oil
30 g
fresh curry leaves
8
soft dark brown sugar
1 tbsp
water
1400 g
salt plus extra for seasoning
1 tsp
basmati rice
200 g
black mustard seeds (see Tips)
1 tsp
roasted unsalted cashew nuts toasted
50 g

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 1024.5 mg

Proteine 57.2 g

Calorie 4119.8 kJ / 980.8 kcal

Grassi 60.6 g

Fibre 7.4 g

Grassi saturi 18.5 g

Carboidrati 49.9 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Good food, gluten free 94 ricette
Australia e Nuova Zelanda

Potrebbe anche interessarti...

Prawn and chicken laksa

40min

Thai chilli chicken and basil

30min

Beef rendang

1h 55min

Beef madras

1h 30min

Rogan josh

1h 35min

Coconut lamb curry

2h

Caribbean stew and steamed rice cups

9h 15min

Lamb korma

4h

Pork vindaloo

2h 20min

Beef and potato massaman curry

2h 10min

Sri Lankan red beef curry

1h 40min

Chicken tikka masala with saffron rice

4h 40min