Melanzane ripiene all'orientale

Melanzane ripiene all'orientale

2.4 8 valutazione

Prep. 15min

Totale 1h 20min

8 pezzi

Ingredienti

300 g di polpa di agnello disossato e a tocchi
700 g di acqua
4 melanzane (600 g circa), a metà nel senso della lunghezza
200 g di riso
1 pizzico di zafferano in polvere
4 cipolle a metà
100 g di olive nere
20 g olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di cumino in polvere
1 - 2 pizzichi di sale a piacere
1 - 2 pizzichi di pepe macinato a piacere

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 pezzo

Proteine 13 g

Calorie 1439 kJ / 345 kcal

Grassi 19 g

Carboidrati 29 g

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