Paccheri filanti al gratin

Paccheri filanti al gratin

4.5 12 valutazioni

Prep. 15min

Totale 1h 35min

12 porzioni

Ingredienti

500 g di pasta secca tipo paccheri (utilizzarne 48)
20 g olio extravergine di oliva
100 g porro a fette (vedere consiglio)
1 carota a pezzi (2 cm)
1 gambo di sedano a pezzi (2 cm)
1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati (opzionale)
300 g di funghi cardoncello freschi lavati e a pezzi grossi
400 g di carne trita di manzo
30 g di vino bianco
2 pizzichi di sale
3 pizzico di pepe nero in polvere
80 g di burro a pezzi
100 g farina
1000 g di latte
2 pizzichi di noce moscata in polvere
2 uova
100 g di Parmigiano Reggiano grattugiato (stagionatura 24 mesi)
250 g di scamorza affumicata a cubetti (1 cm)

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 26 g

Calorie 1786 kJ / 427 kcal

Grassi 18.4 g

Fibre 2.5 g

Carboidrati 41.9 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Ricette filanti 10 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Bavette con scampi all'arancia

15min

Patate novelle ripiene

1h 5min

Lasagne al profumo di mare

1h 35min

Pappardelle di ceci alle cozze (senza glutine)

2h 20min

Polpettone in crosta

1h 10min

Tagliatelle smalzade

2h 30min

Caramelle salate ai porcini, speck e provola

1h

Crocchette di gamberoni

10h

Crocchette ai funghi porcini

2h 50min

Melanzane ripiene all'orientale

1h 20min

Focaccia ai friarielli

2h 15min

Alici marinate all'arancia e limone con peperoni

1h 45min