Paccheri filanti al gratin

Paccheri filanti al gratin

4.5 12 valutazioni

Prep. 15min

Totale 1h 35min

12 porzioni

Ingredienti

500 g di pasta secca tipo paccheri (utilizzarne 48)
20 g olio extravergine di oliva
100 g porro a fette (vedere consiglio)
1 carota a pezzi (2 cm)
1 gambo di sedano a pezzi (2 cm)
1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati (opzionale)
300 g di funghi cardoncello freschi lavati e a pezzi grossi
400 g di carne trita di manzo
30 g di vino bianco
2 pizzichi di sale
3 pizzico di pepe nero in polvere
80 g di burro a pezzi
100 g farina
1000 g di latte
2 pizzichi di noce moscata in polvere
2 uova
100 g di Parmigiano Reggiano grattugiato (stagionatura 24 mesi)
250 g di scamorza affumicata a cubetti (1 cm)

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 26 g

Calorie 1786 kJ / 427 kcal

Grassi 18.4 g

Fibre 2.5 g

Carboidrati 41.9 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Ricette filanti 10 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Maccheroni al forno con sugo e polpettine

1 Std. 30 Min

Piccoli polpettoni in crosta

1 Std. 10 Min

Sedanini al forno alla mediterranea

45 Min

Lasagne al forno

2 Std. 30 Min

Girandole di magro

1 Std. 5 Min

Baccalà gratinato con spinaci e carote

50 Min

Tagliatelle di nonna Marietta

1 Std.

Paccheri ripieni di carciofi gratinati

1 Std. 10 Min

Cavatelli di rucola con crema di ceci e cozze

1 Std. 5 Min

Lasagna di mare con pesto di prezzemolo

1 Std.

Bombette di Alberobello

40 Min

Spaghetti alla "Norma"

1 Std. 30 Min