Lasagne alla bolognese (vegan)

Lasagne alla bolognese (vegan)

4.2 18 valutazioni

Prep. 1h

Totale 2h

6 porzioni

Ingredienti

Lasagne

farina di semola di grano duro per infarinare
½ dose di pasta fresca (vegan) tratta dal Capitolo Basi del Libro "Vegan"

Ragù

500 g di seitan a pezzi (2 cm circa)
150 g di verdure miste (sedano, carote e cipolle) a pezzi
40 g di olio extravergine di oliva
50 g di vino bianco secco
400 g di passata di pomodoro
½ cucchiaino di sale preferibilmente integrale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco

Besciamella

750 g di bevanda a base di soia non dolcificata
70 g di amido di mais (maizena)
½ cucchiaino di sale preferibilmente integrale
1 pizzico di noce moscata in polvere
10 g di olio extravergine di oliva
10 g di lievito alimentare in scaglie

Assemblare le lasagne

20 g di lievito alimentare in scaglie

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 32 g

Calorie 1832 kJ / 438 kcal

Grassi 15 g

Fibre 3 g

Carboidrati 46 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Vegan 60 ricette
Italia

Veganuary 93 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Astice in bella vista

1h 15min

Pappardelle al ragù di agnello

1h

Agnello al vapore con verdurine

1h 40min

Tiramisù all'arancia e pistacchi

3h 30min

Brodetto all'abruzzese

1h 10min

Cinghiale in agrodolce alla romana

25h 40min

Salsa all'aglio per pesce e crostacei

15min

Lasagna di zucchine

2h

Couscous con pollo, agnello e salsiccia piccante

1h 10min

Brodetto romagnolo

50min

Maccheroni cheese

55min

Coppa di maiale in umido

1h 30min