Lasagne alla bolognese (vegan)

Lasagne alla bolognese (vegan)

4.2 17 valutazioni

Prep. 1h

Totale 2h

6 porzioni

Ingredienti

Lasagne

farina di semola di grano duro per infarinare
½ dose di pasta fresca (vegan) tratta dal Capitolo Basi del Libro "Vegan"

Ragù

500 g di seitan a pezzi (2 cm circa)
150 g di verdure miste (sedano, carote e cipolle) a pezzi
40 g di olio extravergine di oliva
50 g di vino bianco secco
400 g di passata di pomodoro
½ cucchiaino di sale preferibilmente integrale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco

Besciamella

750 g di bevanda a base di soia non dolcificata
70 g di amido di mais (maizena)
½ cucchiaino di sale preferibilmente integrale
1 pizzico di noce moscata in polvere
10 g di olio extravergine di oliva
10 g di lievito alimentare in scaglie

Assemblare le lasagne

20 g di lievito alimentare in scaglie

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 32 g

Calorie 1832 kJ / 438 kcal

Grassi 15 g

Fibre 3 g

Carboidrati 46 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Vegan 60 ricette
Italia

Veganuary 93 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Pasta al forno vegan

1h

Carbonara vegana

30min

Carbonara di seitan

40min

Tiramisù Vegan

3h 20min

Lasagne al ragù di lenticchie (vegan)

3h

Lasagne alla parmigiana

3h 25min

Tiramisù alle mandorle (vegan)

8h 55min

Carbonara vegan chic (di Mirko Ronzoni)

35min

Torta della nonna (vegan)

4h

Erbazzone (vegan)

2h 20min

Crêpes alla soia (vegan)

35min

Tagliatelle al ragù di seitan e verdure

40min