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Thermomix® TM7
Compatibile
Thermomix® TM6
Compatibile
Thermomix® TM5
Compatibile
Lasagne alla bolognese (vegan)
Prep. 1h
Totale 2h
6 porzioni
Ingredienti
Lasagne
-
farina di semola di grano duro per infarinare
-
½ dose di pasta fresca (vegan) tratta dal Capitolo Basi del Libro "Vegan"
Ragù
-
500 g di seitan a pezzi (2 cm circa)
-
150 g di verdure miste (sedano, carote e cipolle) a pezzi
-
40 g di olio extravergine di oliva
-
50 g di vino bianco secco
-
400 g di passata di pomodoro
-
½ cucchiaino di sale preferibilmente integrale
-
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
Besciamella
-
750 g di bevanda a base di soia non dolcificata
-
70 g di amido di mais (maizena)
-
½ cucchiaino di sale preferibilmente integrale
-
1 pizzico di noce moscata in polvere
-
10 g di olio extravergine di oliva
-
10 g di lievito alimentare in scaglie
Assemblare le lasagne
-
20 g di lievito alimentare in scaglie
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 porzione
Proteine
32 g
Calorie
1832 kJ /
438 kcal
Grassi
15 g
Fibre
3 g
Carboidrati
46 g
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