Lasagne alla parmigiana

Lasagne alla parmigiana

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Prep. 1h

Totale 3h 25min

6 porzioni

Ingredienti

2 melanzane viola

Sugo di pomodoro

60 g di cipolla dorata a pezzi
50 g di carota a pezzi
20 g olio extravergine di oliva
600 g di passata di pomodoro
200 g di acqua
2 rametti di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
1 cucchiaino di sale

Melanzane

olio di arachidi q.b.

Terminare la preparazione

250 g di mozzarella a pezzi
100 g di Parmigiano Reggiano grattugiato a pezzi (stagionatura 36 mesi)
250 g di pasta all'uovo fresca tipo lasagne

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 19.8 g

Calorie 1368.8 kJ / 327.2 kcal

Grassi 15.5 g

Fibre 2.9 g

Carboidrati 8.5 g

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