Sformatini di patate e funghi (vegan)

Sformatini di patate e funghi (vegan)

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Prep. 15min

Totale 1h 10min

4 porzioni

Ingredienti

1 scalogno a metà
40 g olio extravergine di oliva + q.b.
20 g di funghi secchi ammollati in acqua tiepida per 10 minuti e strizzati
600 g di patate pelate e a tocchetti (1 cm circa)
1 pizzico di sale preferibilmente integrale
1 pizzico di timo secco
1 pizzico di foglie di alloro secche tritate
20 g di acqua

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 5 g

Calorie 966 kJ / 231 kcal

Grassi 13 g

Fibre 3 g

Carboidrati 25 g

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