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Polpettone di lenticchie (vegan)
Ingredienti
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170 g di riso integrale
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30 g di semi di lino
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1500 g di acqua
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300 g di lenticchie rosse, secche
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olio di semi di girasole q.b.
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300 g di carote pelate e a pezzi (2-3 cm)
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150 g di peperone rosso pulito e a pezzi (1-2 cm)
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100 g di cipolla a pezzi
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30 g di olio extravergine di oliva
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1 cucchiaino di sale
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½ cucchiaino di pepe nero macinato
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1 cucchiaino di paprika dolce
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1 cucchiaino di curry in polvere
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50 g di salsa di senape dolce
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40 g di ketchup
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 fetta
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