Curry vert de cabillaud

Curry vert de cabillaud

4.5 81 valutazioni

Prep. 15min

Totale 50min

4 portions

Ingredienti

2 c. à café de pâte de curry vert (20-25 g), à ajuster en fonction des goûts
400 g de lait de coco
½ cube de bouillon de volaille
200 g d'eau
2 feuilles de kaffir fraîches ou surgelées
1 petit piment rouge frais
1 tige de citronnelle fraîche coupée en tronçons
10 g d'huile d'olive
1 c. à soupe de sauce de poisson (nuoc-mâm)
1 c. à soupe de sauce d'huître
1 c. à soupe de sucre en poudre
300 g d'aubergines thaïes

200 g d'aubergines
100 g de brocoli détaillé en bouquets
100 g de pois mange-tout
400 g de filets de cabillaud détaillé en cubes (4 cm)
2 branches de basilic thaï frais ciselées
1 bouquet de coriandre fraîche ciselé

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 24 g

Calorie 1839 kJ / 439 kcal

Grassi 28 g

Fibre 5 g

Carboidrati 21.3 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Envol vers l'Asie vol. II 17 ricette
Francia

Escapade Thaïlande 10 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Curry rouge thaï

Curry rouge thaï

1h

Pad Thaï

Pad Thaï

50min

Salade de bœuf thaïe

Salade de bœuf thaïe

30min

Bar façon thaïe

Bar façon thaïe

35min

Soupe de poulet thaïe

Soupe de poulet thaïe

50min

Tom Yam

Tom Yam

30min

Curry de crevettes à la citronnelle

Curry de crevettes à la citronnelle

35min

Poulet aux noix de cajou et basilic thaï

Poulet aux noix de cajou et basilic thaï

45min

Soupe de poulet à la citronnelle

Soupe de poulet à la citronnelle

35min

Soupe Tom Kha Kai au poulet

Soupe Tom Kha Kai au poulet

40min

Crevettes exotiques coco-gingembre

Crevettes exotiques coco-gingembre

20min

Soupe thaïe aux crevettes

Soupe thaïe aux crevettes

30min