Tortini di quinoa

Tortini di quinoa

3.8 19 valutazioni

Prep. 5min

Totale 1h

5 porzioni

Ingredienti

50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)
30 g olio extravergine di oliva + q.b per ungere
1 spicchio di aglio
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
1 peperoncino piccante fresco piccolo
3 zucchine a dadini (circa 5 mm)
300 g di funghi champignon a fette
1 cucchiaino di sale .+ q.b.
1 cucchiaino di pepe + q.b.
750 g di acqua
150 g di quinoa bianca
2 uova
15 pomodorini ciliegia a metà

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 13.7 g

Calorie 1075 kJ / 257 kcal

Grassi 12.9 g

Fibre 2.8 g

Carboidrati 23 g

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