Taralli sugna e pepe

Taralli sugna e pepe

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Prep. 30min

Totale 4h

15 pezzi

Ingredienti

Lievitino

100 g di farina tipo 00
10 g di lievito di birra fresco
80 g di acqua
1 cucchiaino zucchero

Mandorle tostate

150 g di mandorle con la pelle

Impasto

25 g di sale
3 cucchiaini di pepe nero in polvere
200 g di strutto a temperatura ambiente
400 g di farina tipo 00
100 g di acqua
1 cucchiaino di miele

Terminare la preparazione

40 - 50 mandorle con la pelle
acqua q.b.

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 pezzo

Sodio 647.7 mg

Proteine 6.6 g

Calorie 1364.7 kJ / 326.2 kcal

Grassi 20.5 g

Fibre 2.9 g

Grassi saturi 5.8 g

Carboidrati 29.6 g

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