Gnocchi di pane e bietole (di Francesca Romana Barberini)

Gnocchi di pane e bietole (di Francesca Romana Barberini)

3.7 21 valutazioni

Prep. 25min

Totale 1h

3 porzioni

Ingredienti

150 g di latte
200 g di pane raffermo a cubetti
500 g di acqua
2 pizzichi di sale
200 g di bietole, le foglie lavate
1 uovo
40 g di Parmigiano Reggiano grattugiato + q.b. per condire
1 cucchiaio di farina integrale + q.b. per infarinare
1 pizzico di noce moscata in polvere
5 foglie di salvia fresca lavate
40 g di burro

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 19 g

Calorie 1916 kJ / 458 kcal

Grassi 20 g

Fibre 4 g

Carboidrati 54 g

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