Pastiera cioccolato e Rum con coulis di fragole

Pastiera cioccolato e Rum con coulis di fragole

4.6 37 valutazione

Prep. 50min

Totale 3h 30min

16 porzioni

Ingredienti

Pasta frolla

½ limone, preferibilmente biologico la scorza (senza la parte bianca)
80 g zucchero
250 g di farina tipo 00
1 uovo
2 cucchiai di Rum
1 cucchiaini rasi di lievito in polvere per dolci
100 g di burro a pezzi
farina tipo 00 q.b per infarinare

Ripieno

125 g zucchero
½ arancia, preferibilmente biologica la scorza (senza la parte bianca)
80 g di frutta mista candita a pezzetti
100 g di latte
250 g di grano cotto per pastiera
1 cucchiaio di acqua millefiori
1 cucchiaio di Rum
250 g di ricotta fresca ben scolata dal siero
3 uova
1 pizzico di sale
150 g cioccolato fondente
50 g di gocce di cioccolato

Coulis di fragole

150 g zucchero
250 g di fragole a metà
1 limone, preferibilmente biologico il succo spremuto fresco
50 g di acqua
10 g di Rum

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 6.7 g

Calorie 1247 kJ / 298 kcal

Grassi 13.4 g

Fibre 1.9 g

Carboidrati 38.9 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Coccole di Pasqua 5 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Torta caprese bianca al limoncello

1h 5min

Paris Brest

3h 30min

Babà analcolico alle fragole

3h 30min

Babà napoletano

3h

Pastiera fiori d'arancio

12h

Pastiera

15h

Casatiello sugna e pepe

2h 30min

Piccole pastiere

2h

Sfogliatelle frolle

2h 30min

Torta Babà napoletana

8h

Zeppole di San Giuseppe

1h 50min

Torta caprese

1h 25min