Fave al guanciale

Name: Fave al guanciale
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 50 g di cipolla; 20 g di olio extravergine di oliva; 100 g di guanciale; 500 g di fave fresche; 100 g di vino bianco; 150 g di acqua; ½ cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa; 1 pizzico di sale

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Difficoltà facile

Tempo di preparazione 10min

Tempo totale 35min

Porzioni 4 porzioni

Ingredienti

50 g di cipolla
20 g di olio extravergine di oliva
100 g di guanciale stagionato, a cubetti
500 g di fave fresche sgranate
100 g di vino bianco
150 g di acqua
½ cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa
o ½ dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
1 pizzico di sale

Valori nutritivi: per 1 porzione
Calorie: 1188.1 kJ / 284 kcal
Proteine: 13.2 g
Carboidrati: 24.2 g
Grassi: 15.8 g
Grassi saturi: 4.2 g
Fibre: 9.6 g
Sodio: 237 mg