Lasagnes au tofu et au chou sans gluten

Lasagnes au tofu et au chou sans gluten

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Difficoltà media

Tempo di preparazione 30min

Tempo totale 2h

Porzioni 6 portions

Ingredienti

190 g de farine de riz complet, et un peu pour le plan de travail
110 g de farine de manioc
2 œufs
75 g d'eau
1 pincée de sel

1000 g de lait de soja
90 g de fécule de pomme de terre
½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café de noix de muscade fraîchement râpée
½ chou rouge (400 g env.)
500 g d'eau

60 g de parmesan

130 g d'oignons, coupés en deux
2 gousses d'ail
100 g de carotte, coupée en quatre
30 g d'huile d'olive
2 c. à café de cumin en poudre
700 g de purée de tomates en conserve
½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
250 g de tofu ferme, coupé en morceaux
farine de riz complet, un peu pour fariner

Valori nutritivi: per 1 portion
Calorie: 2275 kJ / 541 kcal
Proteine: 22.2 g
Carboidrati: 68.3 g
Grassi: 17.3 g
Fibre: 9 g

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