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Insalata di polpo con dressing al lime
Prep. 20min
Totale 1h
4 porzioni
Ingredienti
Dressing al lime
-
100 g olio di semi di girasole
-
1 lime preferibilmente biologico, il succo spremuto fresco e la scorza grattugiata
-
1 uovo
-
1 pizzico di pepe nero macinato
-
1 pizzico di sale
Insalata di polpo
-
500 g di acqua + q.b.
-
700 g di polpo surgelato700 g di polpo fresco
-
4 carciofi puliti
-
1 lime preferibilmente biologico, il succo spremuto fresco
-
30 g di Parmigiano reggiano a scaglie
-
5 - 10 g di semi di chia
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
Proteine
25.2 g
Calorie
1180 kJ /
282 kcal
Grassi
18 g
Fibre
6.4 g
Carboidrati
5.1 g
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Il sole nel piatto
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