Mozzarella in carrozza con puntarelle

Mozzarella in carrozza con puntarelle

4.5 28 valutazione

Prep. 15min

Totale 5h 35min

6 pezzi

Ingredienti

Pancarrè

150 g di acqua
100 g di latte
10 g di lievito di birra fresco
10 g zucchero
500 g di farina tipo 0
50 g olio extravergine di oliva + q.b.
1 cucchiaino di sale

Puntarelle

1 spicchio di aglio
1 peperoncino secco piccante
40 g olio extravergine di oliva
400 g di puntarelle a listarelle

Mozzarella in carrozza

150 g di mozzarella ben sgocciolata, a fette (½ cm)
4 uova
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
pangrattato q.b.
olio di arachidi q.b.

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 pezzo

Proteine 22.2 g

Calorie 3838 kJ / 917 kcal

Grassi 58.5 g

Fibre 3 g

Carboidrati 75.3 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Pasqua vegetariana 10 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Asparagi alla parmigiana

50min

Panzerotti alla romana

55min

Cavolfiori gratinati

50min

Insalata di fragole, soncino e Parmigiano reggiano

10min

Filetti di agnello all'aglio

1h

Patate svedesi

55min

Focaccia ai 4 formaggi

45min

Cavolfiore alle erbe e pinoli

1h 5min

Pasta gratinata

50min

Cipolle al gratin

1h

Carciofi romani gratinati

45min

Finocchi alla valdostana

40min