Mozzarella in carrozza con puntarelle

Mozzarella in carrozza con puntarelle

4.6 29 valutazioni

Prep. 15min

Totale 5h 35min

6 pezzi

Ingredienti

Pancarrè

150 g di acqua
100 g di latte
10 g di lievito di birra fresco
10 g zucchero
500 g di farina tipo 0
50 g olio extravergine di oliva + q.b.
1 cucchiaino di sale

Puntarelle

1 spicchio di aglio
1 peperoncino secco piccante
40 g olio extravergine di oliva
400 g di puntarelle a listarelle

Mozzarella in carrozza

150 g di mozzarella ben sgocciolata, a fette (½ cm)
4 uova
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
pangrattato q.b.
olio di arachidi q.b.

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 pezzo

Proteine 22.2 g

Calorie 3838 kJ / 917 kcal

Grassi 58.5 g

Fibre 3 g

Carboidrati 75.3 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Pasqua vegetariana 10 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Finocchi gratinati alla crescenza e taleggio

55min

Lasagna classica (senza lattosio)

1h 45min

Salsa verde peruviana (di Lorenzo Biagiarelli)

10min

Girandole di magro

1h 5min

Lasagne alla parmigiana

3h 25min

Patate svedesi

55min

Parmigiana di melanzane

2h

Ravioli al radicchio

1h 10min

Cuculli genovesi ai ceci

1h 30min

Mini panzerotti al pecorino

1h 40min

Orecchiette alle cime di rapa e vongole

4h

Pizza Margherita e basilico

2h 10min