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Insalata di riso bicolore con salsa allo yogurt
Ingredienti
Salsa allo yogurt
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30 g di cipolle a pezzi
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1 cucchiaio olio extravergine di oliva
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1 cucchiaino di salsa di soia
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125 g di yogurt bianco
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1 pizzico di sale
Riso
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900 g di acqua
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1 cucchiaino di sale
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150 g di riso Parboiled (cottura 14 min.)
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150 g di riso Venere (cottura 18 min.)
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2 cucchiai olio extravergine di oliva
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2 - 3 cetrioli a fettine sottili
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500 g di pomodorini a metà o in quarti (secondo la loro grandezza)
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
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