Tartare di zucchine con fragole e pomodori

Tartare di zucchine con fragole e pomodori

3.8 17 valutazioni

Prep. 10min

Totale 20min

4 porzioni

Ingredienti

Salsa di fragole

250 g di fragole pulite e a metà
½ limone, preferibilmente biologico il succo spremuto fresco
1 pizzico di sale

Tartare di zucchine

550 g di zucchine a fette (spessore 1-2 cm)
5 - 10 foglie di basilico fresco lavate ed asciugate
5 - 10 foglie di menta fresca lavate ed asciugate
30 g olio extravergine di oliva + q.b.
100 g di pomodori datterino
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
2 - 3 fragole a tocchetti

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 2.8 g

Calorie 552 kJ / 132 kcal

Grassi 10.5 g

Fibre 3.5 g

Carboidrati 6.9 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Il sole nel piatto 5 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Filetto di maiale e fragole

1h 25min

Tagliatelle di farro al pesto di avocado

1h

Sorgo con pollo e peperoni (senza glutine)

1h 5min

Zuppa di pane nero

30min

Millefoglie di mozzarella con pesto di sedano

30min

Salsa fagioli e feta

10min

Cereali misti con taccole e sgombri

40min

Salmone con crema di barbabietola e cumino

30min

Gratin di zucca e castagne

1h 10min

Orzo al curry, gamberi ed emulsione al basilico

1h

Insalata di mare veloce con quinoa

40min

Trionfo rosso agli aromi

1h