Filetto di maiale con crauti e purè di patate

Filetto di maiale con crauti e purè di patate

4.0 3 valutazioni

Prep. 40min

Totale 1h 10min

4 porzioni

Ingredienti

350 g di cipolla a metà
100 g di pancetta a cubetti
500 - 600 g di filetto di maiale
2 cucchiaini di sale
¼ di cucchiaino di pepe
1 - 1 ½ cucchiaino di paprica dolce
6 - 8 fettine di pancetta magra, affumicata (60-80 g)
500 g di crauti in scatola
1 foglia di alloro secca (opzionale)
3 bacche di ginepro (opzionale)
500 g di acqua
750 g di patate a pezzi (3 cm)
3 cucchiai di olio per frittura
140 g di latte
40 g di burro
2 - 3 pizzichi di noce moscata in polvere

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 47 g

Calorie 2467 kJ / 590 kcal

Grassi 25 g

Fibre 6.4 g

Carboidrati 37 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

La magia del vapore 72 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Tacchino ripieno con confettura di fichi e verdure

5h

Rösti svizzero

9h

Insalata di cetrioli con dressing all'aneto

15min

Pizzoccheri bianchi

55min

Menù: Filetti di halibut con asparagi bianchi; crema al cioccolato bianco con coulis ai lamponi (Bimby Friend)

3h

Asparagi sottovuoto

50min

Trota con salsa olandese (Bimby Friend)

40min

Pane integrale al vapore

2h

Pappa al pomodoro, frittata di spinaci e ratatouille di verdure

1h 5min

Passato di verdure, uova in cocotte e spinaci

1h

Tartare al tonno e avocado

1h 15min

Cupolette di riso venere con petto d’anatra affumicato

40min