Dispositivi & Accessori
Zuppa cinese di noodles e funghi
Prep. 10min
Totale 35min
2 porzioni
Ingredienti
-
50 g di carote tagliate a pezzi
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20 g di funghi shiitake, secchi ammollati in acqua calda
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30 g di funghi orecchio di Giuda, secchi ammollati in acqua calda
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90 g di pomodori tagliati a metà
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50 g di funghi ostrica
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50 g di funghi champignon50 g di funghi enoki, freschi
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20 g di olio di oliva
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10 g di salsa di soia
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1000 g di acqua
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2 cucchiaini di dado per brodo vegetale2 cubetti di dado per brodo vegetale (per 0,5 l ciascuno cubetto)
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250 g di spaghettini cinesi, tipo noodles
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1 cucchiaino di sale + q.b.
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50 g di taccole
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30 g di tofu fresco o secco, a dadini
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30 g di sedano a cubetti
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¼ di cucchiaino di pepe nero macinato fresco + q.b.
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1 cucchiaio di aceto
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20 g di coriandolo fresco tritato finemente
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 porzione
Proteine
31 g
Calorie
2792 kJ /
667 kcal
Grassi
14 g
Carboidrati
104 g
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