Lamm Rogan Josh

Lamm Rogan Josh

4.0 74 valutazione

Prep. 15min

Totale 1h 45min

6 Portionen

Ingredienti

Knoblauchzehen
8
Ingwer, frisch geschält, in Scheiben (2 mm)
20 g
Wasser
260 g
Pflanzenöl
40 g
Lammfleisch Schulter oder Keule, ohne Knochen, gewürfelt (2-3 cm)
1000 g
Kardamomkapseln
10
getrocknete Lorbeerblätter
2
Nelken
6
rote Pfefferkörner (rosa Beeren)
10
Zimtstange
¼
Zwiebeln geviertelt
200 g
Koriander, gemahlen
1 TL
Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
2 TL
Cayenne-Pfeffer nach Geschmack
¼ - 1 TL
Salz
1 ¼ TL
Paprika edelsüß
4 TL
Naturjoghurt
100 g
Garam Masala zum Garnieren (siehe Tipp)
1 TL
Pfeffer zum Garnieren
½ TL
Koriander frisch, abgezupft, zerkleinert, zum Garnieren
3 Stängel

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 Portion

Proteine 32 g

Calorie 2010 kJ / 480 kcal

Grassi 36 g

Carboidrati 8 g

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