Vellutata di fagioli e cozze

Name: Vellutata di fagioli e cozze
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 50 g di pancetta a cubetti; 100 g di cipolla dorata; 50 g di carota; 80 g di porro; 20 g di burro salato; 600 g di acqua; 300 g di fagioli verdi di Lima, surgelati; 1000 g di cozze fresche pulite; 100 g di panna (min. 30% di grassi); 3 pizzichi di pepe macinato; 3 pizzichi di sale; 2 fili di erba cipollina fresca

4.5 (6 valutazioni )

Registrati gratis

Difficoltà facile

Tempo di preparazione 15min

Tempo totale 1h 5min

Porzioni 6 porzioni

Ingredienti

50 g di pancetta a cubetti
100 g di cipolla dorata a pezzi
50 g di carota a pezzi
80 g di porro a pezzi
20 g di burro salato
600 g di acqua
300 g di fagioli verdi di Lima, surgelati, (tipo coco de Paimpol) freschi
o 300 g di fagioli bianchi di Spagna, freschi o lessati
1000 g di cozze fresche pulite
100 g di panna (min. 30% di grassi)
3 pizzichi di pepe macinato
3 pizzichi di sale
2 fili di erba cipollina fresca, tritati

Valori nutritivi: per 1 porzione
Calorie: 974 kJ / 233 kcal
Proteine: 15 g
Carboidrati: 14 g
Grassi: 12.2 g
Fibre: 5.3 g