Paccheri risottati con carciofi alla carbonara

Paccheri risottati con carciofi alla carbonara

4.3 164 valutazioni

Prep. 10min

Totale 40min

4 porzioni

Ingredienti

50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
1 scalogno a metà
30 g olio extravergine di oliva
150 g di pancetta affumicata a cubetti
5 cuori di carciofo a spicchi
50 g di vino bianco
600 g di acqua
sale q.b.
350 g di pasta secca tipo paccheri
2 uova
foglie di basilico fresche q.b. per guarnire

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 27.4 g

Calorie 2510 kJ / 600 kcal

Grassi 25.5 g

Fibre 6.5 g

Carboidrati 65.1 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Carbonara Love 18 ricette
Italia

Incaricate in cucina 10 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Farfalle asparagi, pancetta e zafferano

35 Min

Pennette allo spada con melanzane al rosmarino

50 Min

Fusilli ai carciofi e piselli

30 Min

Fusilli, carciofi e cacio

40 Min

Tortiglioni piccanti risottati zucchine, gamberoni e curcuma

40 Min

Mezze penne integrali risottate alla norma

50 Min

Penne risottate ai cuori di carciofo, prosciutto e ricotta

45 Min

Fusilli risottati alle seppie

40 Min

Penne risottate carciofi e zucca

40 Min

Paccheri zucca e salsiccia

30 Min

Farfalle risottate asparagi e pomodorini

40 Min

Caserecce risottate asparagi e ricotta

35 Min