Kalbsleber venezianisch

Kalbsleber venezianisch

4.6 73 valutazioni

Prep. 15min

Totale 40min

4 Portionen

Ingredienti

Parmesan in Stücken
10 g
glatte Petersilie abgezupft
3 Stängel
Salbei abgezupft
3 Stängel
Butter
80 g
Olivenöl
20 g
Zwiebeln geviertelt
350 g
Salz
1 ¼ TL
Weißwein
100 g
Kalbsleber am Stück, ohne Haut
500 g
Milch
600 g
Lorbeerblatt, frisch mehrfach eingeschnitten
1
Polenta (Maisgrieß)
100 g
Mehl
40 g
Pfeffer
3 Prisen
Muskat, frisch gerieben
3 Prisen

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 Portion

Proteine 28 g

Calorie 2404 kJ / 573 kcal

Grassi 29 g

Carboidrati 43 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

ESSEN & TRINKEN - Sonderheft 3/2017 81 ricette
Germania

Potrebbe anche interessarti...

Lammkotelettes mit Blutorangensauce

1h 10min

Wolfsbarschröllchen mit Orangensauce

1h

Coq au vin

2h

Hirschragout mit frischen Pfifferlingen

1h 30min

Lammrücken mit Kräutermarinade, Trüffelpolenta und Bohnen

1h

Lammkeule alla Romana

2h 15min

Kaninchen alla Liguria

10h

Leber Berliner Art (Berlin)

50min

Tintenfischsauce

40min

Tagine mit Seeteufel

1h

Kalbsragout mit Erbsen

1h 15min

Ossobuco

1h 20min