Vai al contenuto principale Cerca
Kalbsleber venezianisch

Kalbsleber venezianisch
4.6 71 valutazione
Prep. 15min
Totale 40min
4 Portionen
Registrati gratis

Ingredienti

  • Parmesan in Stücken
    10 g
  • glatte Petersilie abgezupft
    3 Stängel
  • Salbei abgezupft
    3 Stängel
  • Butter
    80 g
  • Olivenöl
    20 g
  • Zwiebeln geviertelt
    350 g
  • Salz
    1 ¼ TL
  • Weißwein
    100 g
  • Kalbsleber am Stück, ohne Haut
    500 g
  • Milch
    600 g
  • Lorbeerblatt, frisch mehrfach eingeschnitten
    1
  • Polenta (Maisgrieß)
    100 g
  • Mehl
    40 g
  • Pfeffer
    3 Prisen
  • Muskat, frisch gerieben
    3 Prisen

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 Portion

Proteine 28 g
Calorie 2404 kJ / 573 kcal
Grassi 29 g
Carboidrati 43 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

ESSEN & TRINKEN - Sonderheft 3/2017 81 ricette
Germania

Potrebbe anche interessarti...

Andalusische Fischsuppe

4.8(463)

50min

Muscheln und Wolfsbarsch

4.0(6)

1h

Coq au vin

4.5(2.3K)

2h

Bouillabaisse

4.6(89)

1h

Edelfischragout

4.0(48)

35min

Skrei mit Muschelragout

4.7(17)

1h 45min

Garnelen und Lachs mit Wermutsauce

4.5(40)

35min

Lammrücken mit Kräutermarinade, Trüffelpolenta und Bohnen

4.7(118)

1h

Kaninchen alla Liguria

4.1(32)

10h

Mediterraner Meeresfrüchte-Reis mit Chorizo

4.5(120)

1h 5min

Ossobuco

4.3(185)

1h 20min

Provenzialisches Lammragout

4.7(117)

1h 40min