Maltagliati in crema di carote e speck

Maltagliati in crema di carote e speck

4.8 505 valutazioni

Prep. 15min

Totale 40min

4 porzioni

Ingredienti

Maltagliati

300 g di farina tipo 00
½ cucchiaino di sale
3 uova
farina tipo 00 q.b.

Crema carote e speck

30 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
40 g di scalogno
150 g di speck a listarelle (0,5 x 3 cm)
50 g di olio extravergine di oliva
500 g di carote a pezzi
1 pizzico di sale
250 g di acqua
100 g di panna da cucina

Terminare la preparazione

foglie di salvia fresca q.b.

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 1614.2 mg

Proteine 28.5 g

Calorie 2746.8 kJ / 656.5 kcal

Grassi 27.4 g

Fibre 5.9 g

Grassi saturi 8.3 g

Carboidrati 72.5 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Incaricate in cucina 9 ricette
Italia

Pasta fresca 50 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Nidi di spaghetti con crema di melanzane

30min

Riso, verze e luganega

40min

Contorno di funghi cremosi

35min

Calamari alla napoletana

40min

Broccoli e salsiccia

30min

Tagliolini con pesce spada alla mediterranea

20min

Costine in umido

1h 20min

Pasta feta e pomodorini

30min

Pasta integrale risottata con cavolo romano

40min

Merluzzo con salsa saporita (6 porzioni)

35min

Bietole con emulsione di pomodorini

50min

Orata in crosta di patate con emulsione alle erbe

1h 20min