Pollo al curry verde

Pollo al curry verde

4.7 7 valutazioni

Prep. 20min

Totale 55min

4 porzioni

Ingredienti

½ cucchiaino di semi di coriandolo
¼ di cucchiaino di semi di finocchio
5 grani di pepe bianco
1 cucchiaino di curcuma in polvere
¼ di cucchiaino di pasta di gamberi (opzionale)
2 pizzichi di noce moscata in polvere
5 peperoncini verdi freschi senza semi, a pezzi
2 spicchi di aglio
1 peperoncino piccante rosso, fresco senza semi, a pezzi
1 scalogno a metà
10 g di lemon grass le radici, a fette
10 g di radice fresca di zenzero pelata, a fette (5 mm)
½ cucchiaino di sale
15 g di acqua
240 g di latte di cocco
1 foglia di Kaffir lime secca

1 pizzico di scorza di limone tritata
450 g di sovracoscia di pollo disossata e senza pelle a pezzi (circa 3 cm)
1 cucchiaio di salsa di pesce
½ cucchiaio zucchero
100 g di melanzana a pezzi (circa 4 cm)
100 g di fagiolini verdi freschi puliti, a pezzi (circa 4 cm)

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 23 g

Calorie 1246 kJ / 297 kcal

Grassi 19 g

Fibre 2 g

Carboidrati 8 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Fuga in Asia 10 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Chili con carne

1h 20min

Pollo Garam masala con riso basmati (Bimby Friend)

40min

Chili con carne a Cottura Lenta

4h 30min

Vinaigrette orientale al coriandolo

10min

Melanzane in salsa di miso (Nasu dengaku)

1h

Panini ripieni di carne di maiale cotti al vapore (Nikuman)

2h

Pollo al Rum e cocco

2h 30min

Chutney al mango e senape

1h 10min

Curry di pesce alla cingalese (Ambul thiyal)

1h

Curry di pollo Cape Malay

1h

Pollo alla Cantonese con verdure

25min

Ramen coreano con tofu

50min