Pollo al curry verde

Pollo al curry verde

4.7 7 valutazioni

Prep. 20min

Totale 55min

4 porzioni

Ingredienti

½ cucchiaino di semi di coriandolo
¼ di cucchiaino di semi di finocchio
5 grani di pepe bianco
1 cucchiaino di curcuma in polvere
¼ di cucchiaino di pasta di gamberi (opzionale)
2 pizzichi di noce moscata in polvere
5 peperoncini verdi freschi senza semi, a pezzi
2 spicchi di aglio
1 peperoncino piccante rosso, fresco senza semi, a pezzi
1 scalogno a metà
10 g di lemon grass le radici, a fette
10 g di radice fresca di zenzero pelata, a fette (5 mm)
½ cucchiaino di sale
15 g di acqua
240 g di latte di cocco
1 foglia di Kaffir lime secca

1 pizzico di scorza di limone tritata
450 g di sovracoscia di pollo disossata e senza pelle a pezzi (circa 3 cm)
1 cucchiaio di salsa di pesce
½ cucchiaio zucchero
100 g di melanzana a pezzi (circa 4 cm)
100 g di fagiolini verdi freschi puliti, a pezzi (circa 4 cm)

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 23 g

Calorie 1246 kJ / 297 kcal

Grassi 19 g

Fibre 2 g

Carboidrati 8 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Fuga in Asia 10 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Capesante al pepe rosa con purè verde

50min

Cachupa de peixe

50min

Tabulè speziato

2h 10min

Medaglioni con riduzione ai mirtilli e balsamico

40min

Insalata riccia con pere e Gorgonzola

50min

Zuppa del golfo

1h 30min

Pasta al forno vegan

1h

Riso Kashmiri

30min

Cotolette di soia

35min

Tagliatelle di farro al pesto di avocado

1h

Pomodori ripieni con formaggio di capra

55min

Pomodori ripieni di ricotta e feta

50min