Dispositivi & Accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione necessaria non possiamo garantire un risultato di successo.
Thermomix® TM7
Compatibile
Thermomix® TM6
Compatibile
Thermomix® TM5
Compatibile
Éclair all'arancia
Prep. 1h
Totale 7h
16 pezzi
Ingredienti
Mattonelle all'arancia
-
300 g di zucchero
-
50 g di acqua
-
2 arance preferibilmente biologiche, le zeste (senza la parte bianca) e il succo filtrato
Crema all'arancia
-
100 g di latte
-
2 uova
-
35 g di amido di mais (maizena)
-
50 g di zucchero
-
10 g di gelatina in fogli ammollata in acqua fredda per 10 minuti e strizzata
Pasta choux
-
150 g di acqua
-
80 g di burro a pezzi
-
1 pizzico di sale
-
10 g di zucchero
-
120 g di farina tipo 00
-
3 uova
Terminare la preparazione
-
250 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 pezzo
Proteine
4.3 g
Calorie
1051 kJ /
250 kcal
Grassi
11.7 g
Carboidrati
32.2 g
Ti piace quello che vedi?
Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioniPresente anche in
Éclair
10 ricette
Italia
Italia
Potrebbe anche interessarti...
Cremoso ai tre cioccolati su sabbia al cacao
5h
Zuccotto all'ananas
7h 25min
Red velvet cake
1h 15min
Delizia alle caramelle toffee
2h 30min
Torta del cardinale
3h 30min
Tarte brownies all'arancia di Luca Montersino
2h 30min
Alberelli al cioccolato
4h 25min
Crema inglese (di Luca Montersino)
20min
Éclair fragole e cioccolato bianco
12h
Le fraisier
7h 30min
Affogato al cioccolato e brandy
15min
Bavarese al cioccolato con salsa toffee al caffé
7h