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Merluzzo marinato con crema di cavolfiore e zenzero
Ingredienti
Marinatura
-
20 g di radice fresca di zenzero
-
3 limoni, preferibilmente biologici il succo spremuto fresco
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50 g di olio extravergine di oliva
-
4 filetti di merluzzo (120 g a filetto)
Terminare la preparazione
-
300 g di acqua
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½ cucchiaino di dado per brodo vegetale
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5 g di radice fresca di zenzero
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500 g di cimette di cavolfiore
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1 cucchiaino di sale
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15 g di olio extravergine di oliva
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8 capperi
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
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