Dispositivi & Accessori
Sformato di fagioli dell'occhio
Prep. 15min
Totale 50min
4 porzioni
Ingredienti
-
1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate le foglioline lavate e asciugate
-
80 g di carote pelate e a pezzi (2 cm)
-
40 g di cipolle bianche in quarti
-
1 gambo di sedano a pezzi (2 cm)
-
30 g olio extravergine di oliva + q.b.
-
180 g di fagioli cannellini in scatola, lessati e ben scolati (se in scatola il peso sgocciolato)180 g di fagioli dall'occhio secchi lessati e ben scolati (se in scatola il peso sgocciolato)
-
1 uovo
-
4 cucchiai colmi di Parmigiano Reggiano grattugiato
-
90 g di riso cotto
-
1 pizzico di sale
-
2 - 3 cucchiai di pangrattato
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
Proteine
11.3 g
Calorie
1146 kJ /
274 kcal
Grassi
17.7 g
Fibre
4.6 g
Carboidrati
18.5 g
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Sfizi vegetariani
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