Malfatti bergamaschi

Malfatti bergamaschi

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Prep. 15min

Totale 40min

4 porzioni

Ingredienti

Malfatti

700 g di acqua
2 pizzico di sale
600 g di spinaci freschi in foglia
60 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
90 g di burro
200 g di ricotta fresca
3 uova
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
1 pizzico di noce moscata in polvere
150 - 180 g di farina tipo 00
2 cucchiai di olio extravergine di oliva

Terminare la preparazione

50 g di burro sciolto

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 25.3 g

Calorie 2962 kJ / 708 kcal

Grassi 49.1 g

Fibre 3.9 g

Carboidrati 41.3 g

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