Crema di topinambur e tartufo

Crema di topinambur e tartufo

4.4 30 valutazioni

Prep. 10min

Totale 55min

2 porzioni

Ingredienti

60 g di cipolla bianca
30 g olio extravergine di oliva
250 g di topinambur a pezzi
300 g di acqua
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato
tartufo nero fresco a scaglie q.b.

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 0.6 g

Calorie 736.4 kJ / 176 kcal

Grassi 15 g

Fibre 4.3 g

Carboidrati 2.7 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Giro d'Italia 29 ricette
Italia

Giro d'Italia 29 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Gazpacho di peperone e aceto balsamico

30min

Gazpacho di barbabietola con formaggio di capra e noci

15min

Vellutata fredda patate, topinambur e porri

2h

Zuppa di sedano rapa e porri con funghi

30min

Vellutata di porri e bottarga di muggine

50min

Purè di sedano rapa

35min

Vellutata di zucca e scampi

2h

Vellutata di cavolfiore

50min

Gazpacho

15min

Crema di cavolfiori colorati e mandorle

45min

Crema di finocchi

35min

Crema di topinambur e salvia

50min