Crema di topinambur e tartufo

Crema di topinambur e tartufo

4.4 31 valutazioni

Prep. 10min

Totale 55min

2 porzioni

Ingredienti

60 g di cipolla bianca
30 g olio extravergine di oliva
250 g di topinambur a pezzi
300 g di acqua
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato
tartufo nero fresco a scaglie q.b.

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 0.6 g

Calorie 736.4 kJ / 176 kcal

Grassi 15 g

Fibre 4.3 g

Carboidrati 2.7 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Giro d'Italia 29 ricette
Italia

Giro d'Italia 29 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Crema di cardi con patate al timo

50 Min

Vellutata fredda patate, topinambur e porri

2 Std.

Purè di mele e sedano rapa

55 Min

Vellutata di asparagi bianchi e prosciutto crudo (senza glutine)

35 Min

Hummus di fave (vegan)

45 Min

Torta di farro al cacao e pere (vegan)

1 Std.

Insalata di panissa con carciofi

55 Min

Purè di topinambur e cioccolato bianco

50 Min

Gazpacho di peperone e aceto balsamico

30 Min

Torta salata ai porri e cumino nero

1 Std. 20 Min

Crema di barbabietole con quenelle alle erbe aromatiche

1 Std. 10 Min

Spatzle alla barbabietola

30 Min