Dispositivi & Accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione necessaria non possiamo garantire un risultato di successo.
Martin sec al Barolo
Ingredienti
Cottura delle pere
-
6 pere Martin Sec
-
250 g di vino rosso Barolo
-
150 g di zucchero
-
1 stecca di cannella
Mousse alla cannella
-
120 g di zucchero
-
4 tuorli
-
10 g di cannella in polvere
-
200 g di latte intero
-
2 fogli di gelatina ammollati in acqua fredda per 10 minuti e strizzati
-
200 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 porzione
Ti piace quello che vedi?
Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioniPresente anche in
Italia
Potrebbe anche interessarti...
Insalata di panissa con carciofi
55min
Panna cotta al latte di cocco (vegan)
6h 20min
Tarte Tatin di mele (senza glutine)
1h 25min
Composta di ribes e bacche di goji (a ridotto contenuto di zuccheri)
1h 20min
Crudo & cotto di salmone con zucchine marinate e zabaione salato (di Mirko Ronzoni)
2h 25min
Salsa al cren
120h 10min
Zuppa di cipolle alla francese in crosta di sfoglia
1h 30min
Gazpacho di frutta e verdura con salmone marinato (di Sebastiano Rovida)
18h 25min
Gomasio
15min
Formaggio vegano
6h 40min
Piccoli flan al formaggio di capra e porri con salsa allo yogurt
45min
Pere al vino rosso
3h 20min