Potato and porcini mushroom soup

Potato and porcini mushroom soup

4.2 35 valutazioni

Prep. 10min

Totale 30min

4 portions

Ingredienti

dried porcini mushrooms
30 g
potatoes peeled and cut into pieces (2 cm)
300 g
dry white wine
50 g
water
600 g
pouring (whipping) cream
200 g
brown onion cut into halves
80 g
garlic cloves
2
Vegetable stock paste (see Tip)
2 tsp
salt to taste
1 - 3 pinches
ground black pepper
¼ tsp
ground nutmeg
¼ tsp
cayenne pepper
1 pinch
salted butter cut into pieces
50 g
crème fraîche
3 tbsp
fresh flat-leaf parsley leaves and stalks, chopped for garnishing
4 sprigs

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 603.9 mg

Proteine 4.7 g

Calorie 1650.4 kJ / 392.9 kcal

Grassi 33.7 g

Fibre 3 g

Grassi saturi 22 g

Carboidrati 16.9 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Focus on: Mushrooms 10 ricette
Australia e Nuova Zelanda

Potrebbe anche interessarti...

Steamed Chinese greens

30min

Cucumber soup

25min

Steamed chocolate cake with whipped cream

1h 10min

Peach Bellini

5min

Cashew panna cotta with raspberry sauce

3h 20min

Chilli and garlic prawns

1h 10min

Garam masala powder

5min

Strawberry champagne cake

3h 10min

Caramelised onion jam gravy

2h 5min

Mussels in coconut milk

25min

Samosas

1h 35min

Tom yum goong (hot and sour soup)

45min