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Anello di polenta con sugo ai funghi e speck
Ingredienti
Sugo ai funghi
-
2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
-
1 scalogno
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2 rametti di timo fresco le foglioline
-
50 g di olio extravergine di oliva
-
800 g di funghi surgelati decongelati e asciugati
-
½ cucchiaino di sale
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1 pizzico di pepe nero macinato fresco
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50 g di speck a listarelle
Anello di polenta
-
1500 g di acqua
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1 cucchiaio di sale grosso
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15 g di olio extravergine di oliva + q.b.
-
400 g di farina di mais bramata
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
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