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Cannelloni di fave
Ingredienti
Cannelloni
-
300 g di farina tipo 00
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3 uova
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10 g di olio extravergine di oliva
Ripieno
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200 g di pecorino ben stagionato, a pezzi
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150 g di fave fresche sgranate
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8 foglie di basilico fresche lavate
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250 g di ricotta di pecora scolata
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1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
Besciamella
-
500 g di latte
-
40 g di farina tipo 00
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20 g di burro
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1 cucchiaino raso di sale
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1 pizzico di noce moscata grattugiata
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 porzione
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