Versioni compatibili
Menu light - Petites crèmes vapeur à l'orange, aux épices et sirop d'orange
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- ½ gousse de vanille
- 125 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 125 g de lait
- ½ zeste d’orange bio, et un peu pour la déco
- 6 gousses de cardamome
- 3 grains de poivre de Sichuan
- 230 g de sucre
- 2 jaunes d'œufs
- 1 œuf
- 500 g d'eau
- 300 g de jus d'orange fraîchement pressé
- 2 étoiles de badiane
- 3 grains de poivre noir
- 1 clou de girofle
- ½ c. à café de gingembre en poudre
- 75 g de Grand Marnier®
- 50 g de beurre demi-sel
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 2185 kJ / 524 kcal
- Proteine
- 6 g
- Carboidrati
- 25 g
- Grassi
- 68 g
Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!
Registrati gratis
Ulteriori informazioni
Nelle collection
Ricette alternative
Baba aux agrumes
8 Std. 45 Min
Entremets chocolat-châtaigne, crème anglaise à la clémentine
12 godz.
Blancs-mangers aux amandes et compotée de fraises
4ωρ. 40 λεπτ.
JANVIER - Crème caramel exotique - Eric Guérin
3 Std. 45 Min
Abricots vapeur, sirop à la cardamome
40min
Pannacottas aux épices
4 Std. 30 Min
Crème caramel, noix de coco et banane
5h
Trifle à la rhubarbe
2 godz. 45 min
Crème à la pistache (sans lactose et sans gluten)
12h 15min
Cristivomer, oseille, pomme et épinards
30 Min
Poires aux fruits rouges et à la violette
1 Std. 25 Min
Gâteau vapeur à l'orange
40min