Risotto ai profumi d'estate

Risotto ai profumi d'estate

4.0 93 valutazioni

Prep. 10min

Totale 30min

4 porzioni

Ingredienti

1 lime preferibilmente biologico
30 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
3 pesche pelate e a pezzi (2-3 cm)
1 gambo di sedano a pezzi
1 carota pelata e a pezzi (2 cm circa)
½ scalogno a metà
30 g di burro a pezzi
1 cucchiaino di sale
300 g di riso Carnaroli (cottura 16 minuti)
30 g di vino bianco secco
600 g di acqua
1 bustina di zafferano

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 9.1 g

Calorie 1653 kJ / 395 kcal

Grassi 9 g

Fibre 3.1 g

Carboidrati 69.4 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Di stagione 13 ricette
Italia

Incaricate in cucina 10 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Spaghetti integrali con pesto di asparagi e semi di papavero

45min

Zuppetta di pesce (per 2 persone)

1h

Arrosto di tacchino con ratatouille

1h

Cous cous vegetariano di Marrakech

50min

Torta salata zucchine e gamberi

45min

Peperoni alla piemontese

55min

Risotto mango e Parmigiano reggiano

40min

Fregola ai carciofi, menta e bottarga

30min

Riso venere integrale con asparagi e mazzancolle

1h 10min

Riso venere ai profumi d'Oriente

1h 30min

Insalata di gamberi alla siciliana

40min

Salmone al cartoccio con salsa al melograno, fonduta di porri e patate al vapore

55min