Risotto ai profumi d'estate

Risotto ai profumi d'estate

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Prep. 10min

Totale 30min

4 porzioni

Ingredienti

1 lime preferibilmente biologico
30 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
3 pesche pelate e a pezzi (2-3 cm)
1 gambo di sedano a pezzi
1 carota pelata e a pezzi (2 cm circa)
½ scalogno a metà
30 g di burro a pezzi
1 cucchiaino di sale
300 g di riso Carnaroli (cottura 16 minuti)
30 g di vino bianco secco
600 g di acqua
1 bustina di zafferano

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 9.1 g

Calorie 1653 kJ / 395 kcal

Grassi 9 g

Fibre 3.1 g

Carboidrati 69.4 g

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