Salade asiatique de brocoli et chou romanesco

Salade asiatique de brocoli et chou romanesco

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Prep. 15min

Totale 30min

4 portions

Ingredienti

70 g de cacahuètes grillées à sec, salées
½ bouquet de coriandre fraîche
½ bouquet de basilic thaï frais
10 brins de ciboulette fraîche ciselés
500 g d'eau
300 g de brocoli, détaillé en bouquets
300 g de chou romanesco, détaillé en bouquets
10 g de sauce de poisson (nuoc-mâm)
1 c. à café de sucre en poudre
10 g de sauce de soja
40 g d'huile de sésame
15 g de vinaigre de riz
25 g de mirin
½ petit piment rouge frais épépiné

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 9.8 g

Calorie 1081.8 kJ / 260.5 kcal

Grassi 19.5 g

Fibre 6 g

Carboidrati 9.5 g

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