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Riso integrale al pesto di rucola
Ingredienti
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60 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
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40 g di mandorle pelate
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1 spicchio di aglio (opzionale)
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50 g di rucola lavata
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100 g olio extravergine di oliva + q.b.
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1 pizzico di sale
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30 g di pomodori secchi
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1200 g di acqua
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320 g di riso integrale
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30 g di uvetta passa ammollata in acqua tiepida e strizzata
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
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