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Pizza di cavolfiore con ceci
Ingredienti
Base
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40 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
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500 g di cimette di cavolfiore
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80 g di formaggio di capra fresco
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1 uovo
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½ cucchiaino di sale
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½ cucchiaino di pepe nero macinato
Farcitura
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1 spicchio di aglio
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20 g di olio extravergine di oliva
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200 g di passata di pomodoro200 g di polpa di pomodoro a pezzi
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½ cucchiaino di paprika in polvere, affumicata
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½ cucchiaino di semi di finocchio (opzionale) secchi
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¼ di cucchiaino di sale
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3 foglie di basilico fresco lavate + q.b.
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150 g di mozzarella ben scolata, a fette
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80 g di ceci in scatola sciacquati e ben scolati
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1 - 2 pizzichi di peperoncino secco piccante in fiocchi
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1 cucchiaino di origano secco
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
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