Croustillant de sarrasin aux escargots, crème à l'ail

Croustillant de sarrasin aux escargots, crème à l'ail

4.3 8 valutazione

Prep. 20min

Totale 2h 40min

6 portions

Ingredienti

210 g de crème liquide 30-40% m.g. (dont 150 g très froide)
3 gousses d'ail (20 g env.)
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
100 g de beurre coupé en morceaux
8 brins de persil frais équeutés (dont 2 brins ciselés)
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
36 escargots en conserve
3 galettes de sarrasin

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 13.2 g

Calorie 1381.2 kJ / 332.3 kcal

Grassi 26.7 g

Fibre 1.2 g

Carboidrati 9.3 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Thermomix® et moi - n°16 39 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Rillettes de haddock aux agrumes et aux herbes

2h 15min

Pain de saumon, cœur saint-jacques, crème à l'aneth

2h 45min

Pannacotta au chou-fleur et truite fumée

5h

Déclinaisons autour de la mer

30min

Rillettes de canard et bavarois à la courge

13h

Menu bluffant - Foie gras truffé à la vapeur et chutney de mangue épicé

13h 30min

Gravlax de canard aux agrumes

12h 30min

Verrine crème d'asperge verte et mimosa d'asperge aux œufs

1h 45min

Roulé de saumon et pamplemousse, crème ciboulette

2h 45min

Mousse de saint-jacques, sauce au cerfeuil

45min

Œuf crémeux, gâteaux de saumon fumé et crème chlorophylle - Nicolas Masse

1h 15min

Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan

3h 15min