Risotto al nero di calamari

Risotto al nero di calamari

4.6 48 valutazioni

Prep. 15min

Totale 40min

4 porzioni

Ingredienti

70 g di cipolla a pezzi
2 spicchi di aglio
2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate + q.b.
70 g olio extravergine di oliva
115 g di calamari freschi con l'inchiostro
60 g di vino bianco
300 g di riso a chicco tondo
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato
720 g brodo di pesce

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 6 g

Calorie 1223 kJ / 293 kcal

Grassi 12.2 g

Fibre 1.2 g

Carboidrati 39.4 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Polpi, seppie e calamari 11 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Zuppa di lenticchie in vasocottura

1sa 10 dk

Polpette in salsa spagnola

1sa

Risotto allo zafferano, mascarpone e mandarino (Bimby Friend)

40 dk

Polenta con i funghi

1sa 15 dk

Spezzatino di vitello al miele

3sa 5 dk

Polpette di Altamura con sugo di peperoni

1sa

Tiella di verdure a vapore

1sa 20 dk

Piccole parmigiane filanti al vapore

2sa 35 dk

Zuppa di fagioli e coriandolo

1sa 20 dk

Fagioli alla contadina

35 dk

Pesto giallo noci e fiori di zucca

10 dk

Trofie al sugo di pesce

1sa