Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Spurgare le melanzane
- 500 g di melanzane a fettine tonde con la buccia (0,5 -0,7 cm)
- 2 cucchiai di sale grosso
Composizione Parmigiana
- 200 g di scamorza a pezzi (2-3 cm)
- 150 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 60 g di cipolla bianca a pezzi
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 500 g di pomodori pelati
- 1 cucchiaino di zucchero
- 2 pizzichi di pepe nero in polvere
- 13 foglie di basilico fresco, lavate
Terminare la preparazione
- 500 g di acqua
- Valori nutritivi
- per 1 porzione
- Calorie
- 912 kJ / 218 kcal
- Proteine
- 14 g
- Carboidrati
- 4.9 g
- Grassi
- 16 g
- Fibre
- 2.3 g
Nelle collection
Ricette alternative
Involtini di melanzane al prosciutto
1h
Verdure ripiene
1h 20min
Melanzane grigliate con emulsione e salsa allo yougurt
35 Min
Melanzane ripiene light
1h
Fagottini di melanzane
1h 45 min
Insalata di salmone e gamberi rossi con pesto di basilico
1h
Melanzane alla pizzaiola
1h 10min
Parmigiana di melanzane
2 Std.
Rotolini di zucchine e salmone
50min
Cordon bleu di melanzana
1h
Melanzane ripiene
1h 30min
Sfogliata con burrata e fiori di zucca
1h 10min