Verrines choco-caramel-speculoos

Verrines choco-caramel-speculoos

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Prep. 20min

Totale 3h 40min

6 portions

Ingredienti

La chapelure de speculoos

50 g de biscuits speculoos

50 g de biscuits secs

La sauce au chocolat

100 g de chocolat noir détaillé en morceaux
30 g de sucre en poudre
30 g d'eau
50 g de crème liquide 35% m.g.

La crème caramel

5 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
500 g de crème liquide 30-40% m.g.
300 g de lait
50 g de sucre en poudre
8 confiseries au caramel, type Carambar
1 c. à café d'extrait de vanille

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 6 g

Calorie 2067 kJ / 497 kcal

Grassi 37 g

Carboidrati 35 g

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Francia

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