Polpo con patate alla salentina

Polpo con patate alla salentina

4.6 321 valutazioni

Prep. 20min

Totale 1h 10min

6 porzioni

Ingredienti

4 mazzetti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
1000 g di polpo fresco pulito
100 g di sedano a pezzi
100 g di carote pelate e a rondelle
1 cipolla a fettine
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
100 g olio extravergine di oliva + q.b.
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
2 foglie di alloro fresco lavate
700 g di patate
½ cucchiaino di sale

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 20.9 g

Calorie 1703 kJ / 407 kcal

Grassi 24.6 g

Fibre 2.9 g

Carboidrati 25.6 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Giro d'Italia 40 ricette
Italia

Incaricate in cucina 5 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Risotto alla valdostana

35min

Pasta risottata con zucca e piselli

40min

Polpo in guazzetto (per 2 persone)

50min

Pizzoccheri

50min

Risotto con salsiccia e uva

40min

Cime di rapa stufate

55min

Pasta fredda alla caprese

40min

Cicorie stufate

35min

Uova ripiene

40min

Pesce spada al salmoriglio

5min

Branzino al cartoccio

1h 10min

Uova all'occhio di bue cotte a vapore

15min