Ossobuco

Ossobuco

3.4 36 valutazioni

Prep. 20min

Totale 3h 40min

4 Portionen

Ingredienti

Möhren in Stücken (2 cm)
300 g
Knollensellerie in Stücken (2 cm)
300 g
Zwiebel (ca. 60 g), halbiert
1
Knoblauchzehe
1
Rinderbeinscheiben (à ca. 200 g, ca. 1 cm hoch)
4
Mehl zum Bemehlen
Öl zum Braten
Lorbeerblätter
2
Wacholderbeeren
5
Rotwein, trocken
300 g
Tomatenmark
100 g
Bratensaucen-Paste (siehe Tipp)
50 g
Rinderfond
700 g
Kartoffeln, mehligkochend in Stücken (2 cm)
600 g

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 Portion

Sodio 528 mg

Proteine 35 g

Calorie 2605 kJ / 622 kcal

Grassi 28 g

Fibre 11.2 g

Grassi saturi 5 g

Carboidrati 40 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Die perfekte Welle 24 ricette
Germania

Potrebbe anche interessarti...

Kalbfleisch-Stifado

5h 35min

Slow Cooking Kalbs-Gemüse-Eintopf

2h 45min

Slow Cooking Rindfleisch mit Pilzen

5h 20min

Saftgulasch vom Rind

2h 45min

Boeuf Bourguignon

3h 30min

Italienisches Gulasch

2h

Kalbstafelspitz

50min

Suppenfleisch in Tomatensauce (番茄炖牛腩)

1h 30min

Kalbskoteletts Sous-vide

1h 10min

Ossobuco

1h 20min

Sauerbraten mit Spätzle

53h

Kalbstafelspitz mit Meerrettichsauce und Kartoffeln

1h 30min