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Crostatine ai piselli e prosciutto (senza glutine)
Ingredienti
Pasta brisèe
-
250 g di farina senza glutine
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100 g di burro freddo, a pezzi + q.b.
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100 g di acqua, fredda
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½ cucchiaino di sale
Ripieno
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1 cipollotto fresco a pezzi (30 g circa)
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20 g olio extravergine di oliva
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150 g di piselli freschi
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2 pizzico di sale
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2 pizzico di pepe nero macinato fresco
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200 g di robiola
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1 uovo medio
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20 g di Parmigiano reggiano grattugiato
Terminare la preparazione
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60 g di prosciutto cotto a cubetti consentito da prontuario
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 pezzo
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