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Insalata di pollo e carciofi all'arancia
Ingredienti
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500 g di acqua
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4 carciofi puliti e privati del fieno interno
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200 g di petto di pollo
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1 arancia pelata a vivo (preferibilmente biologica)
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50 g di olio extravergine di oliva
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60 g di succo di arancia
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½ cucchiaino di sale
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1 pizzico pepe nero macinato fresco
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6 - 8 foglie di radicchio rosso di Verona lavate e a listarelle
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100 g di insalata valeriana lavata
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
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